);

Diet Buruk Lebih Mematikan daripada Merokok

Spread the love

Pola makan yang tidak sehat bertanggung jawab atas 11 juta kematian yang semestinya dapat dicegah secara global per tahun, lebih banyak daripada merokok tembakau, menurut sebuah penelitian besar.



Tetapi masalah terbesar bukanlah sampah yang kita makan tetapi makanan bergizi yang tidak kita makan, kata para peneliti, menyerukan perubahan global dalam kebijakan untuk mempromosikan sayuran, buah,  dan kacang-kacangan.

Sementara gula dan lemak trans berbahaya, lebih banyak kematian disebabkan oleh tidak adanya makanan sehat dalam makanan kita, penelitian menemukan.

Penelitian ini adalah bagian dari studi Global Burden of Disease oleh Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) di Seattle, yang diterbitkan dalam jurnal medis Lancet.

Serangan jantung dan stroke adalah penyebab utama kematian terkait diet, diikuti oleh kanker dan diabetes tipe 2, kata para peneliti.

Studi tersebut menemukan bahwa makan dan minum dengan lebih baik dapat mencegah satu dari lima kematian di seluruh dunia. Meskipun diet bervariasi dari satu negara ke negara lain, makan terlalu sedikit buah dan sayuran dan terlalu banyak natrium (garam) menyumbang setengah dari semua kematian dan dua pertiga dari tahun-tahun kecacatan yang disebabkan oleh diet.

“Temuan kami menunjukkan bahwa diet suboptimal bertanggung jawab atas lebih banyak kematian daripada risiko lain secara global, termasuk merokok tembakau, menyoroti kebutuhan mendesak untuk meningkatkan pola makan manusia di seluruh negara,” tulis mereka.

Daripada mencoba membujuk orang untuk mengurangi gula, garam dan lemak, yang telah menjadi “fokus utama dari perdebatan kebijakan diet dalam dua dekade terakhir”, akan lebih baik untuk mempromosikan pilihan sehat, kata mereka.

“Umumnya dalam kehidupan nyata orang melakukan substitusi. Ketika mereka meningkatkan konsumsi sesuatu, mereka mengurangi konsumsi hal-hal lain, ”kata Dr Ashkan Afshin dari IHME, penulis utama.

Negara-negara yang memiliki pola makan terutama Mediterania makan lebih banyak buah, sayuran, kacang-kacangan dan kacang-kacangan, kata Afshin, menyebut Libanon, Israel dan Iran di antara yang berkinerja lebih baik. “Tetapi tidak ada negara yang memiliki tingkat konsumsi optimal semua makanan kesehatan. Bahkan di negara-negara yang memiliki diet Mediterania, asupan banyak faktor diet lain saat ini tidak optimal. ”

Makalah ini adalah analisis paling komprehensif tentang efek kesehatan dari diet yang pernah dilakukan, kata IHME.

Itu terlihat pada 15 nutrisi berbeda – beberapa baik untuk kesehatan dan beberapa tidak begitu baik. Faktor risiko utama adalah makan terlalu banyak garam dan terlalu sedikit biji-bijian, buah, kacang-kacangan dan biji-bijian, sayuran dan asam lemak omega-3 dari makanan laut. Faktor-faktor risiko lain yang dipertimbangkan adalah mengonsumsi tingkat tinggi daging merah dan olahan serta minuman manis, konsumsi susu rendah dan serat rendah.

Diet yang buruk bertanggung jawab atas 10,9 juta kematian, atau 22% dari semua kematian di antara orang dewasa pada 2017. Penyakit kardiovaskular adalah penyebab utama, diikuti oleh kanker dan diabetes. Hampir setengah – 45% – adalah pada orang yang lebih muda dari 70.

Tembakau dikaitkan dengan 8 juta kematian, dan tekanan darah tinggi dikaitkan dengan 10,4 juta kematian.

Israel memiliki tingkat kematian terkait diet terendah, yaitu 89 per 100.000 orang, diikuti oleh Prancis, Spanyol dan Jepang. Inggris berada di peringkat ke-23, dengan 127 kematian terkait diet per 100.000 dan AS berada di urutan ke 43 dengan 171. Uzbekistan terakhir, dengan 892.

Profesor Walter Willett dari Universitas Harvard, salah satu penulis penelitian ini, mengatakan bahwa temuan ini konsisten dengan analisis yang baru-baru ini dipublikasikan tentang manfaat kesehatan jantung menggantikan daging merah dengan sumber protein nabati.

“Adopsi diet yang menekankan makanan kedelai, kacang-kacangan dan sumber protein nabati sehat lainnya akan memiliki manfaat penting bagi kesehatan manusia dan planet,” katanya.

Tom Sanders, seorang profesor emeritus nutrisi dan dietetika di King’s College London, mengatakan analisis tersebut terlalu menekankan komponen individu daripada keseluruhan diet. “Obesitas adalah pendorong utama untuk risiko diabetes tipe 2 serta kanker dan bukti kesehatan untuk hubungan ini kuat. Obesitas disebabkan oleh makan lebih banyak energi makanan daripada yang dibutuhkan daripada komponen makanan tertentu seperti gula. Tren populasi menjadi semakin banyak duduk adalah alasan utama mengapa ada ketidakseimbangan antara asupan energi dan pengeluaran tetapi peningkatan ketersediaan makanan dengan kepadatan energi yang tinggi (lebih banyak kalori / gram) membuatnya terlalu mudah untuk makan berlebihan. ”

Dr Christopher Murray, direktur IHME dan salah satu penulis, mengatakan: “Penelitian ini menegaskan apa yang dipikirkan banyak orang selama beberapa tahun – bahwa pola makan yang buruk bertanggung jawab atas lebih banyak kematian daripada faktor risiko lain di dunia.

“Sementara natrium, gula, dan lemak telah menjadi fokus perdebatan kebijakan selama dua dekade terakhir, penilaian kami menunjukkan faktor risiko diet utama adalah asupan natrium yang tinggi, atau asupan makanan sehat yang rendah, seperti biji-bijian, buah, kacang-kacangan. dan biji-bijian, dan sayuran. Makalah ini juga menyoroti perlunya intervensi komprehensif untuk mempromosikan produksi, distribusi, dan konsumsi makanan sehat di semua negara.”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *